美容と健康に良いことずくめな「お味噌汁」

日本の代表的な食文化であるお味噌汁。普段、何気なく飲んでいるお味噌汁に、美肌や健康にいい効果があることはご存知でしょうか？

潤いたっぷり美肌に

味噌の成分である『グルコセシルセラミド』は、基底層にあるお肌を活性化させる細胞にスイッチを入れるはたらきをします。

味噌は他の肌のバリア機能がアップするため、肌が元気になって水分量がアップするそうです。また、メラニンの合成を抑えるも期待できるためシミ予防にもなります。

うれしい健康効果

生活習慣病の多くは高血圧や、コレステロールの上昇によって引き起こされますが、この二つの原因を抑制する働きが味噌にはあります。

ダイエットの強い味方

味噌に含まれるコリンという成分は肝臓の機能を高める効果があります。つまり肝臓に脂肪が蓄えられるのを防いでくれるというわけです。

また大豆に含まれるサポニンは腸のなかで活躍します。このサポニンは腸の働きを整え、脂肪の吸収を抑え、脂肪を効率よく燃焼してくれます。

赤味噌と白味噌の特徴・効果

■白味噌
赤味噌に比べ塩分量が少ないのでマイルドに仕上がります。
白味噌にはリラックス成分GABAが多く含まれ、脳の興奮を抑えたり、ストレス解消効果も期待できたりするため夕食に向いています。

■赤味噌
赤味噌には、女性のアンチエイジングをサポートする抗酸化作用成分が豊富に含有されています。ストレスや疲労、紫外線ダメージによって体内に発生してしまう活性酸素を赤味噌のお味噌汁で効率よく除去でき、体の代謝がUPできるので一日の始まりである朝食に向いています。

   

お味噌汁の良いところは、なんといっても具材の栄養も摂れ、バリエーション豊かなことです。お肉や野菜をたっぷりいれた味噌汁はそれだけでご飯のお供になり、食べすぎ、飲みすぎで食事量を調整したいときでも具材の栄養をしっかり摂ることができます。

毎日の食事にプラスするだけで美容と健康に良いことずくめなお味噌汁！既に毎日の日課になっている人は、具材や味噌の種類にこだわってみるのもいいかもしれませんね。